Recettes En continu

 S’évader, le?temps d’un?repas)
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S’évader, le?temps d’un?repas

J’ai eu la chance de visiter plus d’une cinquantaine de pays, de découvrir la richesse de tous ces peuples et leurs traditions culinaires. Voyager me permet de me décoller le nez de mon frigo pour voir ce qui se mange ailleurs. Je suis convaincue que chacune de mes aventures a fait de moi une meilleure nutritionniste. ?a me nourrit, et je reviens toujours de l’étranger la tête pleine de nouvelles idées.

Publié le 25 avril
 à la découverte de nos racines culinaires)
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à la découverte de nos racines culinaires

La nature dégèle doucement. Les semis sont commencés. La chasse à l’oie blanche et au dindon sauvage approche. La pêche ouvre progressivement. Les forêts redeviennent nourricières. Et le livre L’érable et la perdrix est en librairie, pour vous donner encore plus envie d’autonomie alimentaire et de découverte des aliments de chez nous.

Publié le 5 avril
Recette Sandwich au tofu fa?on bánh mì chay )
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Recette Sandwich au tofu fa?on bánh mì chay

Quand sa fille a?née est entrée à l’école, Gabrielle Fortin a réalisé que lui préparer de bons lunchs n’était pas facile. Sa famille est végétalienne (elle ne mange pas d’aliments d’origine animale) et l’école exige des lunchs sans noix ni arachides.

Publié le 3 avril
Geneviève O’Gleman Vive la délinquance en cuisine?! )
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Geneviève O’Gleman Vive la délinquance en cuisine?!

Avec toutes ces règles qu’on doit respecter depuis un an… on a beau être très docile, on a tous un peu (beaucoup?!) hate de lacher son fou. Oui, il faut rester sage et c’est bien important. Surtout avec l’arrivée du printemps et des belles journées qui pourraient tout faire basculer.

Publié le 27 mars
 Gateau au miel de Liba)
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Gateau au miel de Liba

Dans Cuisines du monde?: des réfugiés partagent leurs recettes préférées, un livre du Haut Commissariat des Nations unies pour les réfugiés (UNHCR), Rivka Augenfeld partage deux recettes de sa mère?–?dont celle du gateau au miel.

Publié le 13 mars
 Ateliers virtuels?: un chef dans notre cuisine)
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Ateliers virtuels?: un chef dans notre cuisine

La pandémie a plongé le monde dans le virtuel, et les cours de cuisine ne font pas exception. Plus besoin de se déplacer pour assister à un atelier. Patisserie, mixologie, cuisine italienne, israélienne ou végétarienne?: une foule d’ateliers sont désormais accessibles en ligne, en direct dans votre cuisine.

Publié le 20 février
 Répandre l’amour en cuisinant)
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Répandre l’amour en cuisinant

Le week-end de la Saint-Valentin, avouez que c’est pas mal le pire moment de l’année lorsqu’on est célibataire. Surtout en temps de pandémie. Sagement encabané, sans pouvoir aller prendre un verre ou un café avec un ami. Tous les jours entre quatre murs, sans pouvoir recevoir ni être re?u. Décidément, vivre en solo en 2021, ce n’est pas de tout repos.

Publié le 13 février
 Plaque de tofu général Tao de Sara Girard)
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Plaque de tofu général Tao de Sara Girard

Mère de quatre enfants des Cantons-de-l’Est, Sara Girard publie un premier livre?: One pot végane, aux éditions Broquet. On y trouve 100?recettes simples et sans viande, parfaites pour les soirs de semaine. ??Ce sont des recettes à faire en 30?minutes et moins, dit celle qui tient aussi le site Ma cuisine de tous les jours. C’est accessible?: on fait une épicerie et on trouve tous les ingrédients.??

Publié le 12 février
 Gombo aux fruits de mer)
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Gombo aux fruits de mer

Voici la recette de gombo aux fruits de mer du chef Richard Taitt du Bistro Nolah. Un plat parfait pour se sentir à La?Nouvelle-Orléans le temps d’un repas.

Publié le 12 février
 Connaissez-vous (vraiment) le?cha???)
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Connaissez-vous (vraiment) le?cha???

Le cha?, cette boisson traditionnelle indienne à base de thé noir, de lait et d’épices, est aujourd’hui répandue et connue à travers le monde. Mais la version généralement servie dans les grandes cha?nes commerciales manque bien souvent d’authenticité?— et de saveur. Et si vous prépariez votre propre cha? à la maison?? Conseils et recette, enrobés d’un peu d’histoire.

Publié le 11 février
 Vos livres de recettes préférés)
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Vos livres de recettes préférés

Nous avons récemment publié un grand dossier dans lequel nos journalistes livraient leurs impressions après avoir testé huit livres de recettes parus récemment. à la même occasion, nous vous avons demandé de nous faire part de votre livre de recettes favori.

Publié le 9 février
 A-t-on appris des recettes durant la pandémie??)
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A-t-on appris des recettes durant la pandémie??

(Montréal) La plupart des Canadiens ne semblent pas avoir profité du confinement pour changer leurs habitudes culinaires, selon un sondage publié mercredi et dont La?Presse?Canadienne a obtenu copie. Seulement 35,5?% d’entre eux ont appris une nouvelle recette depuis le début de la pandémie.

Publié le 3 février
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